۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
مقدار و وزرن
1 کیلوگرم - به ازای هر کیلو قبل از پاکسازی .
دنیای 6 کیلویی یعنی چی ؟
۳ کیلو از هر ماهی ترکیب کن به انتخاب خودت .
ماهی شما بوی بدی داره ؟
عمدتاً خیلی کم ، بوی ملایم دریا طبیعی است ، که نشانه تازگیست .
نوع بسته بندی
وکیوم بهداشتی با دستگاه انجماد تحمل دما تا 48 الی 72 ساعت .
صید ماهی از کجاست ؟
از مکان های کم تردد کشتی ، (جنگل حرا) که محل تسویه آب دریاست .
زمانبندی آماده سازی
یک روز بعد در مرحله پردازش قرار میگیرد .
ارسال و تحویل
بین 2 الی 4 روز کاری بدست شما خواهد رسید .
سیاست مرجوعی
اگر کیفیت راضی‌کننده نبود، بدون چون و چرا پس می‌گیریم.
چرا ماهی خونه ؟
🛡️امنیت در خرید🎖️صداقت در رفتار ☎️ پاسخگویی واقعی به شما ♥️
ماهی میش یا کِر از آن ماهی‌هایی‌ست که با اسمش هم بوی جنوب و آتش زغال می‌آید. این ماهی بیشتر برای قلیه‌ماهی و سرسیخ کبابی آتیشی شناخته می‌شود و اگر درست پخت شود، یکی از خوش‌طعم‌ترین تجربه‌های دریایی را به سفره می‌آورد. بافتش برای پخت‌های آتش مستقیم و خوراک‌های ادویه‌دار، خیلی خوب جواب می‌دهد و از آن ماهی‌هایی است که «ساده» پختنِش، حقش را ادا نمی‌کند. 🌶️
چون گوشتش هم طعم‌پذیر است و هم روی حرارت مستقیم، فرمش را خوب نگه می‌دارد. یعنی وقتی تکه‌ها روی سیخ و کنار آتش قرار می‌گیرند، هم سریع نمی‌پاشند، هم مزه‌ی دودیِ خوش‌قواره‌ای می‌گیرند. این مدل برای کسی که عاشق طعم‌های زغالی، تند و جنوبی است، یک انتخاب جدی و حساب‌شده است.
۱) مرینیت مخصوص آتیشی:
برای میش‌ماهی، یک ترکیب خیلی جذاب این است:
این مرینیت، ماهی را آماده می‌کند که روی آتش فقط «خوشمزه» نشود، بلکه عطرش هم وسوسه‌انگیز شود. 🔥
۲) برای قلیه، نیم‌پز نکن؛ فقط جان‌دارش کن:
اگر می‌خواهی داخل قلیه استفاده‌اش کنی، ماهی را زیادی نپز. فقط در حدی که سطحش جمع شود و بعد داخل سس قلیه برود. این کار باعث می‌شود بافتش نریزد و مزه‌ی ادویه و تمر هندی را بهتر جذب کند.
۳) ترفند سیخی:
قبل از سرسیخ کردن، تکه‌ها را هم‌اندازه ببر. این مهم‌تر از چیزی است که به نظر می‌رسد؛ چون تکه‌های نابرابر باعث می‌شوند بخشی خشک شود و بخشی هنوز نپخته بماند. سیخ یکنواخت = پخت یکنواخت = مشتری راضی‌تر. 😎
۴) برای بوی ملایم‌تر و بافت تمیزتر:
اگر مشتری‌ات حساس است، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خواباندن در شیر یا ماست رقیق کمک می‌کند بافت نرم‌تر و بوی دریا ملایم‌تر شود. این ترفند مخصوص ماهی‌های آتیشی خیلی جواب می‌دهد.
این محصول طبق صفحه به‌صورت ۱ کیلوگرم قبل از پاکسازی عرضه می‌شود، حداقل سفارش ۳ کیلوگرم دارد، زمان آماده‌سازی ۱ روز کاری است و با وکیوم بهداشتی با دستگاه انجماد بسته‌بندی می‌شود. صید هم از مناطق کم‌تردد کشتی و جنگل حرا انجام شده و با سیاست مرجوعی بدون چون و چرا خیال مشتری را راحت می‌کند. 🛡️
اگر بخواهم خیلی خودمانی بگویم:
شیرماهی = همه‌فن‌حریف
سرخو = قلیه‌دوست و محکم
میش یا کر = آتیشی، دودی و سیخی
