ناهار چی بپزم؟ شام چی درست کنم؟

بهترین لیست غذای ایرانی

جدول لیست غذای زیر، ترکیبی از پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، کربوهیدرات و مواد معدنی می‌باشد که با برنامه ریزی مناسب می‌توان در طول هفته تمام آن را مصرف کرد. از گزینه‌های جدول غذای هفته اول برای ناهار یا شام استفاده کنید. در جدول زیر انواع مختلفی از غذاهای با پلو و بدون پلو برای هفته اول قرار دارد.

برای آماده کردن لیست غذای بالا، مقالات  پاستا ایتالیایی، انواع غذا با مرغ و طرز تهیه ماهی را مطالعه نمایید.

انواع خوراک‌های ایرانی

خوراک به دلیل حجم کم و کالری پایین برای شام بسیار مناسب است. از طرفی اکثر ورزشکاران به دنبال حذف برنج و نان هستند و انتخاب از بین خوراک‌های ایرانی برای آن‌ها مناسب است. در زیر انواع خوراک را لیست کرده‌ایم.

1. یتیمچه
2. کشک بادمجون 
3. کله جوش
4. تاس کباب یزدی
5. اشکنه
6. خوراک کنگر
7. خوارک کدو
8. خوراک فصل
9. کوفته تبریزی
10. چی کوفته
11. خوراک جگر گوسفندی
12. خوراک میگو
13. خوراک بادمجان
14. نخود آب
15. خوراک لوبیا
16. بریانی
17. میرزا قاسمی
18. واویشکا

انواع خوراک ها با  ماهی و میگو

1. ماهی شکم پر (شوریده یا حلوا سفید)
2. ماهی کفشک سوخاری با پلو شوید  یا نان
3. ته انداز ماهی سنگسر
4. ماهی راشگو شکم پر
5. قلیه ماهی با ماهی شِعری
6. قلیه ماهی  هوور تن ماهی (اقتصادی)
7. ماهی صُبور شکم پاره
8. دوپیازه میگو
9. میگو سوخاری سایز 10-12
10. شنیسل میگو با کشمش

انواع خوراک مرغ

1. خوراک مرغ و قارچ
2. خوراک جگر مرغ
3. خوراک مرغ شکم پاره شیرازی
4. خوراک مرغ شکم پاره با سبزیجات
5. فیله سوخاری مرغ 
6. خوراک سوفله بال مرغ
7. خوراک قطاب مرغ
8. خوراک مرغ مجلسی
9. مرغ شکم پر مجلسی
10. خوراک فیله مرغ پفکی
11.  خوراک مرغ آب پز
12. خوراک مرغ سرخ کرده
13.  خوراک مرغ

جدول لیست غذا برای ناهار و شام

علم تغذیه نشان می‌دهد که بدن برای متابولیسم و دفع مواد زاید نیاز به مصرف غذا دارد. پس از مصرف غذا، دستگاه گوارش فرآیند هضم و تامین انرژی را آغاز می‌کند. با توجه به اینکه بدن برای حفظ سلامتی و تامین انرژی، نیازمند گروه‌های غذایی مختلف است، سعی کنید برنامه آشپزی خود را بر اساس لیست غذا انجام دهید.

برنامه زیر به شما کمک می‌کند که دیگر ذهنتان درگیر تهیه وعده‌های غذایی برای ناهار و شام نشود علاوه بر آن انواع غذاهای خوشمزه و خوش پخت را در طول روز مصرف کنید.

( خورش داوود پاشا ) از خورشت‌های ترکیه‌ای پرطرفدار است. سبزی پلو با ماهی غذایی سرشار از امگا3 است که توصیه می‌شود به عنوان ناهار سرو شود. بجای آن می‌توان کوکو سبزی را در کنار ماهی قرار داد.

انواع آش ایرانی

از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی که به عنوان میان وعده هم سرو می‌شود، آش است. در لیست زیر با انواع آش ایرانی آشنا شوید.

1. آش رشته
2. آش کشک
3. آش ماست
4. آش غوره
5. آش گندم
6. آش بلغور
7. آش گوجه
8. آش آلوچه
9. آش اسفناج
10. آش بادمجان
11. آش دندانی
12. آش کارده
13. آش ترخینه یا سیرابی
14. آش دوغ آذربایجانی ( و آش دوغ لری)
15. آش شله قلمکار
16. آش ترش
17. آش جو
18. آش آلو
19. آش لخشک
20. آش بلغور شیر
21. آش شه له مین
22. آش عباسعلی
23. آش اوماج
24. آش انار
25. آش خیار چنبر
26. آش ترش ترشو
27. آش گزنه

لیست غذاهای سالم خانگی و ایرانی

اگر در خانواده شما فردی به مصرف غذاهای گیاهی علاقه بیشتری دارد، وعده‌هایی که شامل سبزیجات است را بیشتر کنید. برای مصرف سبزیجات روش‌های مختلفی مانند گریل یا بخارپز کردن وجود دارد که تمام مواد مغذی آن را حفظ می‌کند. برای گریل کردن انواع سبزیجات می‌توانید آن را با انواع ادویه و انواع چاشنی غذا و طعم دهنده‌ها ترکیب کنید. سبزیجات بخارپز علاوه بر اینکه سالم و مغذی می‌باشد گزینه خوبی برای رژیم غذایی افراد ورزشکار است.

برای پخت  جوجه کباب خانگی   بدون بو و دود و تهیه پیتزای خانگی  از دستگاه‌های برقی مانند فربرقی، توستر یا آون سولار کمک بگیرید.

انواع آبگوشت سنتی ایرانی

آبگوشت از زمان قدیم تا به امروز بر سر سفره‌های ایرانی بوده است. یک غذای سنتی و خوشمزه که دستور پخت آن در شهرهای مختلف، متفاوت است.

1.  آبگوشت رسمی
2. آبگوشت باغی
3. آبگوشت بزقرمه
4. آبگوشت قنبید
5. آبگوشت بزباش
6. آبگوشت غوره
7. آبگوشت کرمانی
8. آبگوشت دیزی
9. آبگوشت ماش و قمری
10. آبگوشت گوشت و نخود
11. آبگوشت یخنی بادمجان
12. آبگوشت زابلی
13. آبگوشت ماهی لنجو
14. آبگوشت متنجنه
15. آبگوشت زیره
16. آبگوشت دوغ دار
17. آبگوشت فلفل
18. آبگوشت بادمجان و کشک
19. آبگوشت قرمه
20. آبگوشت کلم
21. یخنی لوبیا
22. آبگوشت دیزی سنگی
23. آبگوشت لوبیا سفید
24. قورما شورباسی

در لیست بالا معروف‌ترین آبگوشت‌های ایرانی معرفی شدند.

برای شام چی بپزم؟ برای ناهار چی بپزم؟

سوال اکثر خانم های خانه‌دار این است که برای شام یا ناهار چی بپزم؟ با داشتن لیست غذای کامل و مرور از روی آن، از این سوال همیشگی خلاص خواهید شد!

نکته: برای تهیه مرغ و ماهی شکم پر یا مرغ سوخاری از فر برقی، توستر یا  آون سولار آشپزخونه   کمک بگیرید. زیرا این‌ها با داشتن سیخ جوجه گردان، تمام قسمت‌های غذا را به خوبی می‌پزند.

مردم مناطق مختلف در ایران دارای آداب و رسوم و تنوع غذایی خاص خود هستند و هر کدام لیست غذای محلی دارند. در برخی از شهرهای شمالی استفاده از سبزیجات کوهی در غذا بسیار مرسوم است که این نوع سبزیجات عطر و طعم بی‌نظیری به غذا می‌بخشد. همچنین در شهرهای جنوب ایران استفاده از مواد دریایی مانند ماهی و میگو مرسوم است. این مواد دارای خواص فراوان از جمله پروتئین و مواد معدنی می‌باشند که قرار دادن آن در لیست غذا توسط پزشکان بسیار توصیه شده است.

انواع خورشت ایرانی

با تهیه انواع خورش تمام اعضای خانواده را خوشحال کنید! زیرا خورشت‌های ایرانی برای تمام افراد غذایی خوش طعم و دلنشین هستند.

1. خورش قیمه (مجلسی)
2.  خورش قرمه سبزی
3. خورشت بادمجان
4.  خورش فسنجان با گوشت یا مرغ
5.  خورشت کرفس
6. خورشت آلو
7. خورشت کنگر
8. خورشت به
9. خورشت سیب ترش شیرازی
10. خورشت بامیه
11. خورشت اسفناج
12. خورشت ریواس
13. خورشت گیلانی
14. خورشت کدو
15. خورشت آجیلی
16. خورشت بریان
17. جغول بغول
18. خورشت چاقالا بادام
19.  کدو تنبل با ماش
20. خورشت کاری با مرغ
21. خورشت مسما بادمجان
22. خورشت قارچ
23. خورشت قیمه ریزه با رب انار
24. قلیه کدو
25. خورشت ریواس
26. خالو آبه
27. خورشت پامادور
28. خورشت آلو مسما
29. خورشت باقلا قاتق
30. خورشت ترش سماق
31. خورشت باقلا وابیج
32. خورشت قلیه ماهی
33. خورشت قلیه میگو
34. خورشت تره فرنگی
35. خورشت مرغ
36. خورشت لوبیا سبز
37. خورشت بامیه
38. خورشت قیمه بادمجان

اهمیت لیست غذاهای ایرانی در سبک زندگی

استفاده از انواع مواد غذایی در  عادت‌های غذایی سالم و ناسالم تاثیر زیادی دارد. داشتن لیست غذا به شما کمک می‌کند که در طول هفته، تمام مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین کنید. زیرا با توجه به گزینه‌های آن، شما از کاهش و افزایش مواد مغذی در برنامه غذایی خود با خبر می‌شوید و در صورت لزوم غذای دیگری را جایگزین آن می‌کنید. در این مقاله، لیست غذا را با توجه به مواد مغذی و انواع ویتامین‌ها را در اختیار شما قرار دادیم.

غذاهای فوری در لیست غذا

همانطور که در بخش‌های قبلی اشاره کردیم، وجود لیست غذا به شما امکان تهیه انواع غذا برای وعده‌های ناهار و شام را می‌دهد. علاوه بر این به کمک جدول لیست غذا، تمام مواد مغذی لازم برای بدن تامین و متابولیسم و سوخت و ساز آن را تنظیم می‌کند. از میان لیست غذاهای ایرانی و بین المللی گزینه‌های مورد علاقه خانواده را در جدولی نوشته و از برای یادآوری استفاده کنید.